Bald wird der Imbissbudenbesitzer nicht nur souverän mit Friteuse und Zapfhahn umzugehen wissen, sondern auch mit moderner Prüfsoftware. Die Firma ESSEY (www.essey.de) hat soeben eine Chi-Quadrat-Software speziell für die Gastronomie auf den Markt gebracht. Ein Chi-Quadrat-Test deckt bekanntlich Unregelmäßigkeiten in Zahlensystemen - beispielsweise in manuell geführten Kassenbüchern - schonungslos auf. Nach einem Beschluss des Finanzgerichts Münster kann die Ordnungsmäßigkeit der Kassenführung in der Gastronomie durch einen Chi-Quadrat-Test widerlegt werden. Konsequenz: Schätzung der tatsächlichen Einnahmen durch die Finanzverwaltung. Soweit will es der Wirt nicht kommen lassen und kann nun – andere Branchen und ihre steuerlichen Berater können sich daran ein Beispiel nehmen – dem Betriebsprüfer technisch und argumentativ auf Augenhöhe begegnen. Doch: Macht sich in Zukunft nicht gerade der Gastronom in den Augen der Außenprüfer verdächtig, bei dem ein Chi-Quadrat-Test glatt durchläuft?

Ihr Gerhard Schmidt